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收录时间:2022-11-29 07:44:00      热度:7162℃
自制绿豆芽的做法

  5张图片

虽说现在已经有各种机器可以轻松制作豆芽,但是手做也一点不费事哦,材料只需要简单的绿豆、水、1个容器即可,每天就当给家里的植物浇浇水这么简单,一个星期以后就可以收获了,多方便~~

食材明细

主料
  • 绿豆(制作豆芽) 100g
  • 水(制作豆芽) 适量
辅料
  • 胡萝卜(炒豆芽) 3/1个
  • 荷兰豆(炒豆芽) 20g
  • 蒜(炒豆芽) 3瓣
  • 盐(炒豆芽) 少许

美食特点

自制绿豆芽的做法步骤

  • 自制绿豆芽的做法步骤:1
    1
    绿豆清洗干净,挑出坏了的豆子,用水浸泡12小时
  • 自制绿豆芽的做法步骤:2
    2
    隔天拿出,倒掉浸泡的水,取一块干净的纱布,稍微打湿,盖在上面
  • 自制绿豆芽的做法步骤:3
    3
    喷一些水,让纱布侧地浸透,底部不要有太多积水。放在避光的地方,每天早晚喷2次水
  • 自制绿豆芽的做法步骤:4
    4
    头1、2天豆子会破开,冒点小芽,接着就会不断的长高(因为要避光,稍微见光豆芽就会发红,所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子,纱布被顶的老高了,已经可以吃了,就拿出来拍照了)
  • 自制绿豆芽的做法步骤:5
    5
    9天的时候,纱布已经盖不住了,可以吃了
  • 自制绿豆芽的做法步骤:6
    6
    洗干净后的样子
  • 自制绿豆芽的做法步骤:7
    7
    粗细还算均匀,不会太粗也不算细
  • 自制绿豆芽的做法步骤:8
    8
    手指头的长短,长的也很结实,
  • 自制绿豆芽的做法步骤:9
    9
    切些荷兰豆、胡萝卜丝,蒜切沫
  • 自制绿豆芽的做法步骤:10
    10
    热锅热油,爆香蒜蓉
  • 自制绿豆芽的做法步骤:11
    11
    放入荷兰豆和胡萝卜丝,炒至断生
  • 自制绿豆芽的做法步骤:12
    12
    将洗净摘去老根的豆芽放入拌炒
  • 自制绿豆芽的做法步骤:13
    13
    大火翻炒至豆芽发软
  • 自制绿豆芽的做法步骤:14
    14
    调入少许盐
  • 自制绿豆芽的做法步骤:15
    15
    拌匀即可,自己做的,爽脆极了,最重要是健康

制作小窍门

1.绿豆一定要放在避光,但是空气流通的地方,保持湿润,但是不能一直浸泡,所以底部不要有太多积水。
2.100g左右的豆子,发出了一大碗,也有些烂掉的,挑出来扔掉了,清洗干净后的大概可以炒2盘。
3.冬天温度低,发的比较慢,夏天温度高的大概4、5天就可了
本次制作《自制绿豆芽》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   防辐射   润肤   排毒  

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