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香辣虾
香辣虾
juju菊娜
收录时间:2022-11-12 15:15:02 热度:8617℃
4张图片
“
买回来虾非常鲜活,放太多辣椒的话怕掩盖它的鲜味,所以只放了3个,微辣的香辣虾,很美味哟。
”
食材明细
主料
鲜虾
300g
姜
3g
蒜
2瓣
干辣椒
3个
花椒
5g
香菜
1小把
辅料
生抽
1/2汤匙
盐
1/2茶匙
料酒
1汤匙
胡椒粉
少许
柠檬汁
少许
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
香辣虾的做法步骤
1
材料准备好
2
花椒用清水冲洗一下,香菜切段,姜蒜切片
3
用牙签从虾的第2个关节调出虾线,从尾部稍微用力一挤,轻轻的扯出虾线
4
处理好全部虾以后,用柠檬汁和胡椒粉腌制一会
5
锅里热油,小火煎香花椒,随后盛出
6
再爆香姜蒜和辣椒
7
放入虾,大火拌炒至虾变色
8
调入生抽和料酒,加少量水焖煮一会
9
最后大火收汁,调入适量盐
10
出锅前撒上香菜即可
本次制作《香辣虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
川菜
秋季食谱
快餐
晚餐
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