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1、金针菇促进智力发育;金针菇氨基酸含量高,对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益,是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品,在多国家誉为“益智菇”。
2、促进新陈代谢;增强体内的生物活性,促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3、降血脂、抗疲劳;抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生。
海带尤适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者。 ”
食材明细
美食特点
金针菇拌海带丝的做法步骤
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锅内放水烧开、依次放入海带丝、、彩椒、金针菇淖一下、 迅速放入凉水中过凉。
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放入少许白糖、盐拌匀、最后放入味精、香油调味拌匀。
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制作小窍门
1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。
2.金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
本次制作《金针菇拌海带丝》所使用的厨具:其它、煮锅