想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
自制油条
自制油条
食以味为民
收录时间:2024-05-29 16:10:57 热度:9835℃
1张图片
食材明细
主料
普通面粉
300克
鸡蛋
40克
盐
5克
食用小苏打
2克
无铝泡打粉
3克
水
150克
植物油
10克
美食特点
原味
口味
炸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
自制油条的做法步骤
1
除植物油外的所有原料混合,揉成光滑的面团,(这个就交给面包机了)。
2
加入植物油继续揉,揉好的面团非常柔软,但不粘手,包上保鲜膜醒30分钟左右。继续摔打至有不易破的膜,揉完放在保鲜袋中,入冰箱冷藏,早上起来炸油条就可以了
3
早上将面团取出,硅胶垫上撒点干粉,面团分成四份,把面团擀长,不用太宽,尽量擀长。
4
用切面刮板切成条,大小长短按各人喜好就行,如果锅够大擀多宽多长都没事。
5
切好的面片两个两个叠起来,用筷子在中间压一下。
6
两头捏紧,拉长后就可以炸了。
7
油温要高一点,下锅后油条马上浮起来就可以了,下锅后不停的翻动,才能上色均匀快速膨胀,炸到全部金黄色就可以了。
本次制作《自制油条》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
小吃
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
推荐菜谱
中式宴请
粤菜
产妇
淮扬菜
父亲节
生日
焗饭
春饼
湖南小吃
万圣节
止血调理
快餐
防雾霾
白露
火锅
紧致肌肤
咖喱菜
补铁