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川味控饭

收录时间：2021-11-17 18:45:53 热度：10026℃

川味控饭的做法

3张图片

“ 一道饭菜合二为一的美食。 ”

食材明细

主料

五花肉 250克
长豆角 500克
大米 200克

辅料

葱适量
姜适量
酱油 8克
五香粉 5克
冰糖 10克

美食特点

五香口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

川味控饭的做法步骤

1
豆角洗净，切成3厘米左右的段。
2
五花肉切小块。
3
放入碗中加老抽，葱姜，五香粉拌匀腌制30分钟。
4
大米洗净用水泡20分钟。
5
热锅下油，下放入腌制好的五花肉翻炒至出油。
6
加酱油，冰糖，盐，水，葱段，姜片，翻炒均匀盖盖，大火再烧开转中火炖10分钟。
7
再放入切好的豆角炖5分钟。
8
把豆角和五花肉放入电饭锅的底部铺平。
9
然后再把大米均匀的铺在上面。
10
最后倒上炖肉的汤汁（没过大米即可）。
11
盖盖，按下煮饭键，开始煮。
12
等按键弹起后，用铲子把煮好的饭翻一下，盖盖继续焖10分钟即可。

制作小窍门

要是家里没有电饭锅，用不同的炒锅也行，肉炖好后，直接把大米铺在上面盖盖焖就行。不过要时常看着点锅，防止糊锅，用电饭锅就不用担心糊锅的问题。
煮饭键弹起后，关上电源焖就行，用电饭锅的余温就可以。（这样可以省点电哟）

菜谱标签：热菜老人川菜晚餐工作餐

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