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手撕包菜

收录时间：2022-12-02 07:21:49 热度：3585℃

手撕包菜的做法

1张图片

“ 直接上菜。 ”

食材明细

主料

五花肉 1块
包菜 1个

辅料

生抽适量
醋适量
盐适量
干辣椒 适量
花椒粒 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

手撕包菜的做法步骤

1
五花肉冷水入锅，加几粒花椒和姜片煮20分钟左右至熟。
2
包菜洗净，用手撕成小片。
3
将煮熟的五花肉切薄片，锅中倒油，倒入肉片翻炒。
4
将肉片炒至微微焦黄时，放入干辣椒段和花椒粒，炒出香味。
5
倒入包菜翻炒。这一步火要调小一些。
6
包菜炒软后，倒入适量的生抽。
7
倒入少许醋，加盐调味出锅。

制作小窍门

包菜有硬梗的地方小要撕的小一些，可以更好地成熟和入味。

本次制作《手撕包菜》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜素菜湘菜老人夏季食谱晚餐酒席

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