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猪肚莲子汤

收录时间：2023-01-07 04:27:42 热度：1240℃

猪肚莲子汤的做法

1张图片

“ 儿子发烧好几天了，今天终于退烧了，但是嗓子还有些红肿，烧点莲子汤降降火。 ”

食材明细

主料

猪肚 1个
莲子 50克左右

辅料

盐适量
姜片适量
米酒适量
黑胡椒粉 适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

猪肚莲子汤的做法步骤

1
先将猪肚里外用醋抓洗，再用小苏打粉搓洗掉粘液。
2
将猪肚里的黄色部分用刀刮掉，然后用流水里外仔细冲洗干净。
3
锅中添水，冷水入锅，加姜片，米酒，烧开后煮5--10分钟。
4
将煮好的猪肚切成约1cm粗的条状。
5
高压锅中添水烧开，放入猪肚条和莲子，加姜片，米酒。
6
再加适量的黑胡椒粉，盖盖，上气后，转中小火煮15分钟左右。
7
加盐调味。

制作小窍门

猪肚一定要搓洗干净才能更好地去除异味。

本次制作《猪肚莲子汤》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹儿童老人秋季食谱晚餐

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