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大拌菜

大头宝妈妈

收录时间：2024-03-17 18:06:59 热度：4064℃

大拌菜的做法

1张图片

食材明细

主料

黄瓜一根
青椒半个
苦苣适量
芝麻适量
酱油适量

辅料

紫甘蓝 1片
西红柿 1个
洋葱四分之一个
盐适量
陈醋适量

美食特点

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

大拌菜的做法步骤

1
将青菜用盐水浸泡洗净。黄瓜、紫甘蓝、青椒、洋葱切丝，西红柿切小块，苦苣切段放入搅拌碗中。
2
将碗中撒入适量的盐，轻微颠簸几下搅拌碗，使盐能均匀于碗内的青菜。静置5分钟。
3
根据口感，放入少量的酱油，陈醋。最后撒点芝麻拌匀。

制作小窍门

大拌菜的青菜选择范围比较宽泛，但洋葱、西红柿或圣女果一定要有。家里有焯熟的木耳/银耳，煮熟或炒熟的花生米拌在里面也很不错。

菜谱标签：素菜

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