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蒸东坡肉
蒸东坡肉
cheryl8xi
收录时间:2022-08-26 10:36:07 热度:10050℃
1张图片
“
特别嫩和糯 不喜欢吃肥肉的 挑瘦一点的五花肉 又健康又好吃!
”
食材明细
主料
五花肉
400
上海油菜
5棵
辅料
糖
30克
料酒
30ml
生抽
20ml
老抽
30ml
生姜
10克
美食特点
酱香
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
蒸东坡肉的做法步骤
1
五花肉切成8cm 或者你想要的正方形煮一锅水 放入姜片 等五花肉呈半熟状态 捞起
2
取小碗加入五花肉 加入糖料酒生抽老抽拌匀
3
上蒸锅 75 分钟 注意观察蒸笼里 适量加水 以防水少干 30分钟后 五花肉翻面 为了上面也更好的入味
4
准备上海油菜 水煮捞起来
5
五花肉蒸好取出 放入碟子 周边摆上油菜 肉汁分离烧热 用淀粉勾芡 浇在五花肉和菜上 完工
本次制作《蒸东坡肉》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
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