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全麦绿茶馒头
全麦绿茶馒头
爱吃de胖子
收录时间:2022-11-15 21:02:55 热度:2371℃
4张图片
食材明细
主料
面粉
1000克
绿茶粉
一袋
辅料
酵母粉
20克
水
500ml
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
全麦绿茶馒头的做法步骤
1
面粉放入盆中。
2
加入绿茶粉。
3
把酵母粉放入温水中搅拌均匀,面粉中加入绿茶粉,和成面团。
4
在面团上盖上湿笼布,盖盖。
5
在阳光下自然醒发。
6
发好的面。
7
在面板上撒上一些干面粉,放上发好的面团使劲的揉。
8
揉好的面。
9
揉好后,下剂子。
10
再稍微揉一下揉成馒头生胚。
11
都揉好后盖上毛巾醒发20分钟。
12
判断馒头是否饧好的方法是拿起发好的馒头生坯掂一下,感觉很轻,就说明馒头发好了。
13
把发好的馒头放入蒸锅中冷水上汽大火蒸20分钟。
14
再关火虚蒸5分钟取出即可。
制作小窍门
这馒头要吃起来松软可口窍门全在这揉面上,面发好后一定要使劲的多揉一会,要一边揉一边加上一些干面粉
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
早餐
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