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跳跳鱼
跳跳鱼
水青青
收录时间:2021-11-20 18:28:22 热度:1797℃
3张图片
食材明细
主料
草鱼
适量
黄椒
适量
米椒
适量
辅料
盐
适量
油
适量
调味鲜
适量
生抽
适量
酱油
适量
料酒
适量
十三香
适量
美食特点
麻辣
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
跳跳鱼的做法步骤
1
鲜活草鱼一条,黄椒一小瓶,尖椒少许。
2
尖椒切碎,调味鲜少许,
3
鱼的两面抹上生抽,料酒,盐。
4
再抹上调味鲜抹匀。腌制半小时,
5
再切点米椒,
6
将米椒放进油锅里炒香,
7
倒进黄椒,
8
多放点更入味,
9
炒香,
10
淋上生抽,
11
撒上调味鲜,
12
腌好的鱼摆盘,
13
浇上刚炒好的黄椒,
14
淋上蒸鱼豉油,
15
放进蒸锅,
16
蒸二十分钟,
17
蒸好的鱼好香辣的。
本次制作《跳跳鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
产妇
夏季食谱
宴客菜
午餐
酒席
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