菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 炼奶紫薯月饼

炼奶紫薯月饼

舒舒的厨房

收录时间：2021-11-20 18:26:50 热度：320℃

炼奶紫薯月饼的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 150克
油 30克
糖浆 100克
枧水 3克

辅料

紫薯 500克
澄粉 20克
低粉 150g
炼奶 60克
白糖 10克
黄油 20克

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

炼奶紫薯月饼的做法步骤

1
准备好月饼皮材料。
2
内馅原料。
3
把糖浆、油、枧水混合。（枧水的调配：碱与水比例：10g：40g).
4
加入低粉混合。
5
揉成面团饧1个小时。
6
把紫薯削皮，切成片。
7
放到蒸锅上蒸熟后，用勺子碾碎。放到锅中加入黄油、白糖、雀巢鹰唛炼奶，炒一炒。
8
加入澄粉炒匀炒干。
9
把月饼皮分成18克一个，馅分成27克一个，搓成小球，用保鲜膜盖上，以防风干。
10
把月饼皮擀成薄皮。放入紫薯馅。
11
包好，沾点低粉，以防放模具中粘到模具。
12
放入模具中按实了。
13
烤盘中放油纸，放上做好的月饼。烤箱预热200度，放到烤箱中先烤5分钟定型，然后拿出刷上蛋液。
14
以200度再烤15分钟就可以了。出炉，过一天回油。

制作小窍门

糖浆怎么做请搜美食天下就知道，有详细的说明。

本次制作《炼奶紫薯月饼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童中秋秋季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合

推荐菜谱

名菜美白哺乳期鸡尾酒北京菜父亲节饼四川小吃下奶素食北京小吃节日习俗青少年懒人食谱开胃降火小暑淮扬菜