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地三鲜
地三鲜
liying0804
收录时间:2024-05-08 01:06:05 热度:5188℃
1张图片
食材明细
主料
圆茄子
1个
青椒
1个
土豆
2个
葱
适量
姜
适量
蒜
3瓣
辅料
酱油
2汤匙
醋
1茶匙
盐
适量
糖
适量
淀粉
适量
水
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
地三鲜的做法步骤
1
将茄子,土豆洗净削皮,切滚刀块;青椒洗净手掰成大片备用
2
葱,姜,蒜切末备用。
3
取一小碗,放入所有调味料拌均备用
4
炒锅放多些油,中火将土豆炸熟盛出。
5
用剩余的油,将茄子炒至软烂,盛出。
6
锅中放少量油,油热将葱花,姜末,部分蒜末放入,待炒出香味将青椒放入,略炒,放入炸好的土豆茄子,快速翻炒片刻,倒入调理之汁,翻炒,汤汁均匀裹在菜上,放入剩余的蒜末,拌均出锅。
本次制作《地三鲜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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