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麻辣鸭脖子

收录时间：2021-11-20 18:19:43 热度：4862℃

麻辣鸭脖子的做法

3张图片

食材明细

主料

鸭脖子 适量

辅料

卤药适量
盐适量
酱油适量
红糖适量
鸡精适量
干辣椒 适量

美食特点

麻辣口味
卤工艺
一小时耗时
普通难度

麻辣鸭脖子的做法步骤

1
鸭脖子，卤药，卤药有花椒，孜然，香叶，桂皮，八角，茴香等十多种配制而成。
2
干辣椒适量，
3
煮锅里放清，放进卤药，干辣椒，
4
放二大久盐，
5
淋上酱油，放点红糖，
6
烧开，
7
放进过好开水的鸭脖子，
8
大火烧开，
9
转中火国40分钟以上，途中翻面，撒上鸡精。卤好的鸭脖子自然冷却更入味。
10
好香辣的鸭脖子。

本次制作《麻辣鸭脖子》所使用的厨具：电压力锅、汤锅、煮锅

菜谱标签：热菜常见菜式老人鄂菜午餐

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