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红烧沙尖鱼
红烧沙尖鱼
juju菊娜
收录时间:2021-11-20 18:17:15 热度:1021℃
3张图片
“
沙尖鱼是海鱼,肉质鲜美,喜欢在暖水里把身体转进沙子里,露出头来,爱吃青虫和虾。
”
食材明细
主料
沙尖鱼
5条
姜
5g
蒜
2瓣
葱
少许
辅料
生抽
1汤匙
盐
少许
白糖
2/1茶匙
料酒
1汤匙
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
红烧沙尖鱼的做法步骤
1
材料准备好
2
沙尖鱼处理好内脏,清洗干净,用厨房纸将表面水分吸干
3
姜蒜切片、葱切段
4
锅里烧热油,放姜蒜爆香
5
随后放沙尖鱼,中火慢煎
6
煎至沙尖鱼两面金黄
7
调入生抽,烹出香味
8
放葱段
9
兑入清水,大火烧开,小火闷5-10分钟
10
撒入白糖,然后大火收汁,调入盐即可
本次制作《红烧沙尖鱼》所使用的厨具:不粘锅、平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
海鲜
老人
秋季食谱
宴客菜
农家菜
午餐
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