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番茄酸菜炒牛肉

收录时间：2024-02-07 16:44:48 热度：1705℃

番茄酸菜炒牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛梅肉 适量
酸菜适量
番茄适量
姜适量

辅料

生抽适量
料酒适量
油适量
生粉适量
糖适量

美食特点

酸咸口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

番茄酸菜炒牛肉的做法步骤

1
牛肉先切薄片，再切细条，用生抽、料酒、糖、生粉、一点油抓匀，还有生姜片，腌10分钟；
2
酸菜买回来用清水浸泡10分钟去些咸味，洗净切碎；
3
番茄切块；
4
锅中热油，要放稍微多些油，放入牛肉迅速翻炒变色后先装出来，备用；
5
锅中留底油，放入酸菜和番茄炒匀，调些糖，倒点水煮一会儿，将番茄煮软出汁；
6
最后倒入炒好的牛肉，约一分钟，即可。

制作小窍门

酸菜本身就有咸味，所以不再用盐调味。番茄酸酸甜甜，给这道菜添色不少！

本次制作《番茄酸菜炒牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

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