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可可布丁

收录时间：2025-07-31 07:12:05 热度：5501℃

2张图片

“ 其实，这是一个美妙的错误，与预想完全不一样。 ”

主料

辅料

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原料之一：吉利丁粉一包
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原料之二：淡奶油300克
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原料之三：纯牛奶300克
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原料之四：可可粉15克
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吉利丁粉加入100克凉开水搅拌一下，然后隔80-90度热水融化，这是融化好的。
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牛奶和淡奶油以及30克白砂糖混合，不需加热，直接搅拌至白砂糖融化，模具中加入大约三分之二的量。
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剩余的布丁液倒进挤酱瓶，然后加入15克可可粉以及5克白砂糖，水浴加热至温热，然后上下摇晃，让可可粉溶解均匀。
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这个时候，模具中的布丁液已经因为冬天天气冷的缘故微微凝固了，将挤酱瓶嘴从中间插入，将可可布丁液挤入，稍微快一点，吧白色布丁液冲碎，然后再慢慢的拔出挤酱瓶，将模具注满。
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不要求一样，随便一点就可以，将所有模具全部加好，然后盖上“蛋壳”，放进冰箱冷藏。我这个方子用了十个蛋壳布丁杯，容量60毫升，刚好做够十个，不多不少。
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成品图一
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成品图二