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手工牛轧糖最近真的可以说是掀起了一股浪潮啊,也难怪,快要过年了嘛!大家都在准备年货呢,要说这年货,外边买的几乎年年都差不多那几样,米妈今年也想弄点特别的,不用计较价钱不用考量分量,只要是好吃、健康,心意最重要,所以自己做了这个牛轧糖,可以说这个方子是几乎零失败的方子。大家可以试试,做出来的糖果包上糖纸,装进精巧的小礼盒里,那样的精美那一种特别心意早已牛轧糖本身,有谁会不欢喜的收下呢? ”
食材明细
美食特点
手工牛轧糖的做法步骤
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烤好的花生去皮,装入厚塑料袋系上口,用擀面杖碾碎成小颗粒。
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黄油融化后放入棉花糖继续加热搅拌,直到棉花糖完全融化。
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7
倒入入花生米,关掉火,使劲搅拌,这时候很不好搅拌的,要使点劲儿!
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出锅,迅速把糖倒在事先准备好的油纸上,趁热按成方形,我动作慢了点,只能按成这样了。
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制作小窍门
1、要用不粘锅的电饭锅。
2、棉花糖要融化时要不停搅拌,使糖与黄油均匀混合。
3、出锅时要趁热把糖压扁成方形,这样好切条。
4、等糖完全放凉后再切块。
本次制作《手工牛轧糖》所使用的厨具:电饭煲