想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
紫蝙蝠原创红烧鸡肉
紫蝙蝠原创红烧鸡肉
紫蝙蝠
收录时间:2024-05-18 19:40:10 热度:870℃
1张图片
食材明细
主料
整鸡
1只
酱油
适量
干辣椒
10个
剁椒
1勺
辅料
盐
适量
青椒
3个
姜
1块
美食特点
中辣
口味
焖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
紫蝙蝠原创红烧鸡肉的做法步骤
1
如图,准备原材料!漏勺里面装的是黄色的剁椒,清洗掉多余的盐分!没有剁椒的,姜片和干辣椒加一些量增味。
2
整鸡,让卖的人切小块!锅里烧开水,放入鸡块重新煮到水开,捞出来冲干净,去掉多余的内脏。待用
3
青椒切细条(入味)。姜切片
4
入冷油,放入姜片,爆香。至姜片表面微微焦黄.
5
加入干辣椒和剁椒爆香!大火转小火
6
加入2勺酱油,外面吃酸辣粉的那种红黑勺子。翻炒均匀
7
小火改为大火,加入鸡块,翻炒到鸡块都上色
8
加入开水,水量没过鸡块如图。开水可以减少做菜的时间,不着急吃的加冷水也可以。盖上锅盖焖大约30分钟。
9
锅底留少许汤汁,加入青椒条,翻炒均匀
10
汤汁全部收干,青椒也熟透了。加入少量的盐搅拌均匀。因为剁椒和酱油都有盐味,盐需要少加!试试咸淡
11
冬天冷,我就省略了装盘,锅直接上桌,这样吃热乎
制作小窍门
酱油建议海天草菇老抽,反正我做菜好吃好看它的功劳不小,7元一瓶!有同是湖南的不怕辣的在他乡外地的,出运费,紫蝙蝠可以送些解解馋,我妈妈秘制的哈哈
本次制作《紫蝙蝠原创红烧鸡肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
产妇
夏季食谱
午餐
名菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
推荐菜谱
工作餐
天津小吃
寿司
快餐
大寒
中秋
祛湿
上海小吃
止血调理
祛痰
健脾养胃
戚风蛋糕
粥
藏菜
增进食欲
小菜
湘菜
感恩节