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姜撞奶是广东的一道经典甜点，它的浓香四溢，细滑如丝，一口下去，暖暖的，最适合寒冷的冬天了！ ”
食材明细
美食特点
姜撞奶的做法步骤
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2
用纱布抱住姜末使劲拧出姜汁。有榨汁机的更好了，省力。
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3
锅倒入姜汁三倍多的纯奶，放入三小勺白糖，小火加热至微开（边缘冒泡）。
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制作小窍门
1、煮奶时火候要小，慢慢煮。
2、倒奶时要举里碗20厘米高左右往下倒把奶和姜汁“撞”倒一块。
3、姜汁与奶的比例大概是1：3时比较容易成功。口感也好。
4、姜末越细越容易挤出姜汁。
本次制作《姜撞奶》所使用的厨具：煮锅
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