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猪肉沫豆腐

收录时间：2021-11-20 17:49:07 热度：8926℃

猪肉沫豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 1块
猪肉 1块

辅料

蒜蓉 2棵
葱 1棵
盐 1茶匙
蚝油 1茶匙
鸡精 1茶匙
酱油 1茶匙

美食特点

蒜香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

猪肉沫豆腐的做法步骤

1
什么豆腐都可以，切成自己喜欢的厚度和形状，以前切过三角形的也是蛮特别的。
2
猪肉和蒜分别剁碎沫，葱切细，注：今天做的比较简单，可以根据自己的喜好添加别的食材
3
什么豆腐都可以，切成自己喜欢的厚度和形状，以前切过三角形的也是蛮特别的。
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猪肉和蒜分别剁碎沫，葱切细，注：今天做的比较简单，可以根据自己的喜好添加别的食材
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像这样金黄酥就可以了，直接摆盘放好
6
煎剩下的油放蒜蓉下去
7
蒜蓉没焦前放蚝油进行搅拌圴匀
8
然后放猪肉沫，这个过程猪肉会产生猪肉沫结块的现象，
9
有猪肉沫还未形成块的时候立刻加水，不要多3-5汤勺够搅即可，如喜好猪肉大块的亲可直接无视这个细节
10
猪肉沫搅好后加入适量的水，刚好到猪肉的水量，放进盐/鸡精/蚝油/酱油调味和色，这个过程开中火慢慢焖，等待汤汁变有点点浓，亲怕等不了，在猪肉煮开后加入生粉调成的水加进去，最后加葱花
11
淋在煎好的豆腐上就搞定了
12
做好立即吃豆腐外面很酥脆哦，猪肉沫很好下饭。希望看到这贴的亲会喜欢，谢谢

本次制作《猪肉沫豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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