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红烧肉

吃货爱烘焙1

收录时间：2024-04-28 00:45:41 热度：3148℃

红烧肉的做法

1张图片

“ 本人很喜欢吃，肥而不腻，自己做的味道更是好吃，不拍胖的美美可以试试做一下，不算难的呦，不过我也是第一次做呀！ ”

食材明细

主料

五花肉 600克

辅料

葱 1棵
蒜 1棵
花椒 6个
大料 1棵
盐 3克
料酒 1勺
白糖 50克
酱油 1勺

美食特点

咸甜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

红烧肉的做法步骤

1
带皮五花肉切成长条
2
用煮锅，料一下水
3
去浮沫，捞出备用
4
葱，蒜，姜，花椒，大料备好
5
锅机放油，把调料倒进锅里，炒香，下肉，遍炒微黄，关火备用
6
另取一锅，放油，放糖，（冰糖最好）
7
炒到变色，把之前炒好的肉下进去，加酱油或生抽，料酒，在加一大碗开水。
8
大火烧开小火慢慢顿45分钟。
9
起锅，如果害我有汤就大火把汤收干，如图，这样就行了
10
看看这是成品，很软嫩，好吃
11
顺便也做了几个小菜

本次制作《红烧肉》所使用的厨具：焖烧锅

菜谱标签：热菜

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