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杏仁玛德琳

收录时间：2022-07-28 00:23:19 热度：6971℃

杏仁玛德琳的做法

4张图片

食材明细

主料

辅料

鸡蛋 2个

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

杏仁玛德琳的做法步骤

1
低筋面粉筛入盆中，加入细砂糖稍混合均匀，加入打散的鸡蛋液。用手动打蛋器打至浓稠的面糊。
2
加入溶化好的黄油。
3
搅打均匀，面糊会比较稀一点而且有光泽
4
加入杏仁粉。拌匀
5
再加入牛奶，拌匀。蛋糕糊就做好了，入冰箱冷藏1小时。
6
取出蛋糕糊，装入裱花袋中，袋口剪开一个口子，挤入模具中。预热好的烤箱中层，上下火180度，烤10分钟取出，待凉后脱模即可。

制作小窍门

模具的大小不同，时间上应该有所增减，我这个烤出来的成品长度5CM左右，算是比较小的，一般烤制边上缘上色就差不多了。

本次制作《杏仁玛德琳》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙蛋糕

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