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巧克力杯子蛋糕

收录时间：2022-02-07 14:07:41 热度：1980℃

巧克力杯子蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 100g
白砂糖 56g
黄油 100g
可可粉 5g
泡打粉 6g
牛奶 20g
黑巧克力 70g

辅料

淡奶油 适量

美食特点

其他口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

巧克力杯子蛋糕的做法步骤

1
准备好材料
2
黑巧克力隔水融化，加入牛奶搅拌均匀备用
3
黄油室温软化，加入白糖用电动打蛋器打发至顺滑，体积变大
4
分次加入鸡蛋，打顺滑
5
将打好的黄油加入巧克力液中，用手动打蛋器搅拌均匀
6
低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛
7
过筛后的粉类加入巧克力糊中拌均匀，拌至无干粉即可
8
拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯中（7分满即可）
9
放入预热好的烤箱烘烤（烤箱倒数第二层，如图所示），上火180度，下火160度，烤25分钟
10
烤好的巧克力杯子蛋糕待冷，挤上打发好的奶油
11
再用水果装饰即可

本次制作《巧克力杯子蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙蛋糕

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