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家常肉骨汤

收录时间：2021-11-20 14:06:48 热度：5716℃

家常肉骨汤的做法

3张图片

食材明细

主料

肉骨 875克
老豆腐 390克
黑木耳 8朵
油菜蕻 85克

辅料

料酒适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

家常肉骨汤的做法步骤

1
食材：肉骨（已焯水）、老豆腐、黑木耳（已泡发清洗）、油菜蕻（已洗净切成段）
2
将老豆腐放在案板上切开。
3
取平底锅置火上倒油烧热，下入切好的老豆腐煎至两面金黄，待用。
4
将已焯水的肉骨和黑木耳下入高压锅中。
5
加入一些清水。
6
加适量的料酒。
7
接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
8
焖至没气后开盖。
9
然后，合入切好的油菜蕻和煎好的老豆腐煮开，煮至油菜蕻断生。
10
最后，加适量的盐。
11
加适量的鸡精。
12
调味翻匀，即可。

本次制作《家常肉骨汤》所使用的厨具：高压锅、平底锅

菜谱标签：热菜汤类家常菜汤羹老人冬季食谱午餐名菜

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