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姜饼屋

收录时间：2023-12-22 00:34:29 热度：9234℃

姜饼屋的做法

1张图片

“ 又到圣诞了，姜饼屋走起～～这个配方的姜粉放得很少，吃不出来哦 ”

食材明细

主料

低筋面粉 500克
黄油 100克
水 60克
红糖粉 50克
糖霜 100克
肉桂粉 2.5ml
姜粉 4ml
蜂蜜 70克
鸡蛋液 50克

辅料

蛋液 10克
水 20克
蛋清 40克
糖霜 200克
柠檬汁 10ml

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

姜饼屋的做法步骤

1
黄油隔水融化，红糖用打磨机磨碎混合主料里所有材料一起揉匀
2
用事先裁好的模型垫着裁出房子
3
用10g蛋液➕20g水混合，刷在饼干上，入烤箱
4
上火150，下火170烤15分钟，取出，如需窗户可将硬糖砸碎，洒在烤好的窗户上，入烤箱下火100，将糖融化即可
5
40克蛋清➕10ml柠檬汁➕200克糖霜打发，放入裱花袋，下面开始砌房子了
6
另外舀出来四份，分别加入四种颜色，入裱花袋
7
姜饼屋完工啦，姜粉放得少，吃不出来哦

制作小窍门

玻璃窗户可以用硬糖砸碎了，洒在烤好的饼干窗户里，入烤箱下火100度，至糖溶化即可关火，冷却后就是玻璃窗户了

本次制作《姜饼屋》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童饼干圣诞节

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