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家常豆腐都吃过,都比较熟悉哦。
虽然名字叫家常豆腐,实际上家里做的次数也不多,也不知道是怎么的。
我这个家常豆腐,煎得比较老一些,个人比较爱好这样的,有时间慢慢的让它的颜色变成金黄色。
不喜欢吃煎得老的家常豆腐,可以不用等两面都煎至金黄,煎得时候两面稍微有点颜色就可以加水了。 ”
食材明细
美食特点
香煎豆腐--家常豆腐的做法步骤
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蒜苗根部和叶子分开斜刀切好,蒜也片。热锅热油,放入蒜在锅中,
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然后一边切豆腐一边往锅中平铺(我是在手上切的豆腐,一边切一边往锅中放),觉得这样不方便的先在菜板上切好片。
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豆腐煎好之后,加半碗水在锅中,并加盐、鸡精搅拌均匀。
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本次制作《香煎豆腐--家常豆腐》所使用的厨具:平底锅