“ 鲢鱼有白鲢和花鲢之分。这种鲢鱼在东北叫做白鲢鱼，在农贸市场一般每斤3元左右，是淡水鱼中价格很便宜的一种，白鲢鱼刺比较多，肉质没有弹性 ，但是味道还是比较鲜美的。 ”

主料

• 鲢鱼 1条

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 醋 适量
• 料酒 适量
• 黄豆酱 适量