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虽然在南方长大,由于父母是北方人,再加上在北方呆过七年,所以也学会了做面食。前几天超市大白菜打特价,买了两颗。炒菜又吃不完,所以今天就做了点白菜包。儿子吃了两个包子,一碗粥,一个鸡蛋,还要吃包子,怕他吃撑了,所以没让他再吃了。(他才四岁)。 ”
食材明细
美食特点
白菜猪肉包的做法步骤
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1
肥肉切成丁,放锅里稍炼出一点油,(一是为了使肥肉吃起来不那么腻,二是用这个油包裹一下白菜,使白菜不出水)。白菜切小丁,撒上盐放置几分钟,把水挤掉,放锅里和匀。
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4
把面团揉好后,分成大小合适的面团,稍揉后放置一会。让面团稍醒一下。
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5
把瘦肉和白菜和匀,放点面酱,调味。(不用放盐了)
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8
放置十分钟,上火蒸。上气后再蒸十五分钟,就行了。
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制作小窍门
皮不能太薄,否则菜汤浸到面皮里,蒸时就发不起来。硬硬的。