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						蛋糕加入红枣,美味又养颜哈,送朋友送亲人皆可。
大枣,又名红枣、干枣、枣子等。大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分,其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“维生素C”之美称。
大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。这个用的是六寸戚风的方子,也可用海绵蛋糕的做法哦。而面糊装的有些少了,可以装八分满哈。
食材1:蛋黄3个、糖20克、玉米油40ML、水40ML、低粉60克
食材2:蛋白4个、糖40克、白醋少许						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
红枣纸杯蛋糕的做法步骤
				
				
					
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							2 蛋黄和蛋白分离。蛋黄盆里加入玉米油、水、糖拌匀。 
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							4 蛋白盆里加入二滴白醋打至粗泡,加入40克的1/3糖。 
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							9 拌匀后倒回蛋白盆里拌匀,以切拌手法,左手转动盆,右手以炒菜手法而拌,要轻快。 
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							12 烤箱预热150度, 上下火烤20分钟。(以自家烤箱温度为准。) 
 
								
					
制作小窍门
				
				
				1、蛋黄糊加入低粉不宜过度搅拌免起筋。
2、蛋白打的时候出现纹路时要注意不要打过头了哦。
3、拌的时候以切拌手法,不可划圈,要轻快。				
												
					本次制作《红枣纸杯蛋糕》所使用的厨具:电烤箱