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剁椒酱(剁椒鱼头专用)
剁椒酱(剁椒鱼头专用)
不曾剧透的人生
收录时间:2024-04-29 19:53:41 热度:8796℃
1张图片
“
非常简单的制作剁椒菜的方法
”
食材明细
主料
红辣椒
500克
新鲜小米椒
250克
辅料
生姜
10克
蒜头
20克
白糖
5克
盐
20克
白酒
5克
美食特点
超辣
口味
拌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
剁椒酱(剁椒鱼头专用)的做法步骤
1
红辣椒洗净,生姜去皮
2
新鲜小米椒洗净去蒂
3
洗净之后全部沥干水分,晒一下更好
4
辣椒剁细,生姜、蒜头切沫,加入盐、糖、白酒
5
搅拌均匀
6
装入玻璃瓶中,腌上三四天,即可使用
7
蒸剁椒鱼头的时候拿出来撒在上面即可。
制作小窍门
腌制的过程中最好每天翻转一下,使盐分更均匀
菜谱标签:
私房菜
老人
川菜
冬季食谱
宴客菜
晚餐
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