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橙汁曲奇

我要马甲线
收录时间：2022-12-17 06:55:23      热度：1603℃
橙汁曲奇的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
  • 蛋挞液 28克（没有可加淡奶油）

美食特点

橙汁曲奇的做法步骤

  • 橙汁曲奇的做法步骤：1
    1
    称量好原材料
  • 橙汁曲奇的做法步骤：2
    2
    黄油在室温下软化，软化到用手轻轻一按就可以按扁，加入糖粉和细砂糖
  • 橙汁曲奇的做法步骤：3
    3
    先用电动打蛋头混合一下糖和黄油，在打开开关，将黄油打发，打至黄油纹路清晰发白，体积变大
  • 橙汁曲奇的做法步骤：4
    4
    黄油打好后，将打散的蛋液分次倒入，每一次用电动打蛋器混合均匀后，再加入新蛋液
  • 橙汁曲奇的做法步骤：5
    5
    鸡蛋要在常温下放几个小时，会容易与黄油混合
  • 橙汁曲奇的做法步骤：6
    6
    将蛋液全部与黄油混合好
  • 橙汁曲奇的做法步骤：7
    7
    倒入澄汁
  • 橙汁曲奇的做法步骤：8
    8
    用电动打蛋器混合均匀
  • 橙汁曲奇的做法步骤：9
    9
    因为做蛋挞剩下少许蛋挞液，如果没有蛋挞液，直接加入差不多等量的淡奶油就可以
  • 橙汁曲奇的做法步骤：10
    10
    用电动打蛋器混合均匀
  • 橙汁曲奇的做法步骤：11
    11
    分两到三次，将低筋面粉过筛，与黄油混合
  • 橙汁曲奇的做法步骤：12
    12
    用刮刀翻拌的方法，混合粉和黄油
  • 橙汁曲奇的做法步骤：13
    13
    使用菊花裱花嘴挤曲奇
  • 橙汁曲奇的做法步骤：14
    14
    烤盘上铺油低，曲奇间留有一定空隙，烤箱预热190度，15分钟到20分钟左右。根据自家烤箱调整时间
本次制作《橙汁曲奇》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
菜谱标签： 烘焙   曲奇  

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