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萝卜猪肉煎饺

收录时间：2021-11-20 13:45:12 热度：1847℃

萝卜猪肉煎饺的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 300克
猪肉 350克
白萝卜 1个
葱适量
姜适量

辅料

生粉适量
生抽适量
蚝油适量
糖适量
鸡精适量
胡椒适量
油适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

萝卜猪肉煎饺的做法步骤

1
面粉+160克温水搅拌.
2
揉光滑饧20分钟.
3
食材洗净削皮.
4
白萝卜用工具擦成细丝.
5
放少许盐搅拌均匀稍腌－下.
6
猪肉切细粒再剁成馅.
7
肉馅放生粉,半小匙糖,蚝油,生抽,胡椒,盐搅拌上劲.
8
挤去萝卜汁,(不用挤太干)再用刀稍切一下,放入香葱粒,放入食用油鸡精搅拌好.
9
萝卜肉馅一起搅拌均匀.
10
面团分割成小剂,擀成圆片包上馅料,捏成月牙型.
11
全部做好的饺子(因煎着吃,比煮的要包的大一点).
12
平底锅先放少量油,摆放好饺子先稍煎一下.
13
放入冷水,饺子1/3处多－点就行了,水快干时放油煎至饺底焦黄即好.(放水后一定要盖上锅盖)

本次制作《萝卜猪肉煎饺》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜老人早餐饺子工作餐

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