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胡萝卜炖羊肉

收录时间：2024-06-01 00:52:02 热度：4579℃

胡萝卜炖羊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

羊肉适量
胡萝卜 适量
大蒜适量
千张适量
干红椒 适量
柠檬适量
干桔皮 适量
姜适量
香叶适量
八角桂皮 适量
草果适量
花椒适量

辅料

酱油适量
冰糖适量
油适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

胡萝卜炖羊肉的做法步骤

1
羊肉剁好用清水浸泡去血水.
2
准备好各种调味待用.
3
配料洗净备用.
4
胡萝卜切滚刀块,大蒜切寸段.
5
千张切宽条,用开水泡一下去豆腥味.
6
羊肉冷水下锅煮开焯水.
7
焯过水的羊肉洗去血沫.
8
锅内放少许油,煸香调味料,放入酱油,冰糖加开水.
9
放入羊肉煮50分钟.
10
装入火锅盆中加盐,挤入柠檬汁,放胡萝卜千张大蒜.
11
炖至软烂即成.

本次制作《胡萝卜炖羊肉》所使用的厨具：焖烧锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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