菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 江西小炒鱼

江西小炒鱼

收录时间：2022-11-15 20:51:49 热度：9286℃

江西小炒鱼的做法

1张图片

“ 此菜为江西南部家常代表菜，每年回家省亲，必吃这道菜，难忘家乡的味精。 ”

食材明细

主料

鲩鱼肉 一块
洋葱少许

辅料

大蒜苗 少许
青辣椒 一个
大蒜粒 少许
姜片适量
红辣椒 一个

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

江西小炒鱼的做法步骤

1
将鱼肉切大厚片，蒜苗切段，辣椒切菱形片。
2
将鱼肉內放盐，味精，酱油，盐，料酒腌至二十分钟，放入少许淀粉拌匀，放入油里稍微炸几分钟。
3
炸至稍微变色此种程度即可。
4
锅内放油，倒入蒜苗，姜片略炒，再倒入辣椒片洋葱片略炒，再倒入鱼片，加酱油，盐与少许醋，醋要倒入菜中间，放味精，用水淀粉勾芡出锅即可。

制作小窍门

醋要倒入菜中间，快出锅时放醋，味道才香。

本次制作《江西小炒鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜海鲜常见菜式赣菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪

推荐菜谱

天津小吃香港美食秋分冰品气血双补抗过敏汤圆乳酪蛋糕春分大寒日本料理二人世界 BBQ 春季食谱客家菜馒头花卷祛斑滋润补水