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核桃酥球
核桃酥球
悠哈厨房
收录时间:2021-11-20 13:43:41 热度:8613℃
2张图片
“
这是利用蛋黄做的一个酥性的小饼干,做成了小圆球,深受小朋友的喜爱。
”
食材明细
主料
无盐黄油
70克
糖粉
25克
低粉
115克
辅料
蛋黄
1个
核桃仁
30克
盐
2克
美食特点
其他
口味
烤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
核桃酥球的做法步骤
1
核桃仁放入预热150度的烤箱,烤8分钟左右,晾凉后切成碎块;
2
黄油软化加糖粉,
3
搅打至颜色发白,打蛋器尾端呈尖角状;
4
分两次加入蛋黄,用打蛋器搅打均匀;
5
筛入低粉和盐,用刮刀翻拌均匀,
6
加入核桃碎,
7
用刮刀切拌均匀;
8
用手捏一块面团,约15克,滚圆,保持间距,放入烤盘;
9
烤盘放入预热160度的烤箱中,
10
20分钟左右,取出放烤架晾凉;
11
凉后放入保鲜盒,吃时可撒糖粉,口感酥松,核桃香味十足。
制作小窍门
成品:18个
烤箱:中层,160度,20分钟左右
本次制作《核桃酥球》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
饼干
下午茶
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