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第一次做芝士蛋糕，首先源于自己很喜欢芝士蛋糕，再有妈妈还有大抱抱小抱抱都很赏脸，说比外边卖的还好吃，给了我很大的鼓励！我会继续加油做好次的给家人吃～ ”
食材明细
美食特点
柠檬芝士蛋糕的做法步骤
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如图，用水浴法，方形烤盘中注入热水，高度要高于蛋糕的一半，最少1.5厘米。然后进160度预热后的烤箱里烤吧，一小时后见！
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凉的差不多了，不热了，就可以进冰箱冷藏四小时啦！
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我实在等不到4小时，两小时后就拿出来切了，注意切前刀子用热水浇一下擦干，再切比较整齐！
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5
小抱抱实在太猴急，麻麻拍的正来劲，她小手一把抓起一块！优雅的送入嘴中，美美的吃起来～
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6
掰开的样子～柠檬味很足！酸酸甜甜！配着消化饼，软软的滑滑的…
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制作小窍门
别看我是第一次做，是做足了功课的！喜欢创新，没有完全按照君之的方子做，在吸取了很多过来人的经验后做了改良：1、添加了柠檬皮碎，营养口感双丰收！2、用原味酸奶替代了牛奶，营养价值高！3、多加入20克低粉，但是好像没有什么影响。4、用水浴法烘烤，蛋糕模一定要放在最下层，防止表面上色太深影响美观！5、160度预热后放入蛋糕模，一直160度烤一小时，中间拒绝手欠和好奇心强去打开烤箱，在外边看看就好了！就是这么专一，就是这么倔强！
本次制作《柠檬芝士蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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