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酸豆角炒腰花

yoyo秀
收录时间：2024-06-07 16:36:20      热度：6406℃
酸豆角炒腰花的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

酸豆角炒腰花的做法步骤

  • 酸豆角炒腰花的做法步骤：1
    1
    买回的猪腰，清水洗净
  • 酸豆角炒腰花的做法步骤：2
    2
    切开，去白径，据说白色这个这有腰臊味
  • 酸豆角炒腰花的做法步骤：3
    3
    切腰花的过程，轻点切，先是这样把腰切细，要切细一些，但是千万别切断了
  • 酸豆角炒腰花的做法步骤：4
    4
    再切条，撒盐抓一下，再用开水焯两遍
  • 酸豆角炒腰花的做法步骤：5
    5
    开水焯过之后，传说中的半成品腰花就出来了。。
  • 酸豆角炒腰花的做法步骤：6
    6
    把生姜、青、红椒、酸豆角切好，生粉用小碗装上一小碗水拌好，待用。
  • 酸豆角炒腰花的做法步骤：7
    7
    放油，先将小量生姜、蒜爆香
  • 酸豆角炒腰花的做法步骤：8
    8
    酸豆角全部倒入、青、红椒放小量，稍爆炒一下，装盘待用
  • 酸豆角炒腰花的做法步骤：9
    9
    放生姜、蒜爆香，下腰花，放盐，炒一下
  • 酸豆角炒腰花的做法步骤：10
    10
    倒入炒好的酸豆角，放料酒、生抽，混炒一分钟，再放入鸡精。。
  • 酸豆角炒腰花的做法步骤：11
    11
    OK了，装盘。。
本次制作《酸豆角炒腰花》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜  

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