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剁椒冻豆腐

收录时间：2021-11-20 13:41:09 热度：9283℃

剁椒冻豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

嫩豆腐 适量
青豆适量

辅料

剁椒适量
酱油适量
麻油适量

美食特点

中辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

剁椒冻豆腐的做法步骤

1
嫩豆腐入冰箱冷冻后取出解冻,切块
2
水烧开转小火,放入豆腐稍烫,捞出,冷水中冷却挤掉水分
3
青豆解冻入沸水锅中煮至断生,与豆腐一起装盘,放适量酱油,麻油,剁椒
4
蒸锅加水烧开,放入豆腐中火蒸8分钟左右即可
5
红萝卜,白萝卜,黄瓜做装饰

制作小窍门

剁椒和酱油咸味足够可不放盐

本次制作《剁椒冻豆腐》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：家常菜私房菜常见菜式

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