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剁椒冻豆腐
剁椒冻豆腐
欢心
收录时间:2021-11-20 13:41:09 热度:9330℃
1张图片
食材明细
主料
嫩豆腐
适量
青豆
适量
辅料
剁椒
适量
酱油
适量
麻油
适量
美食特点
中辣
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
剁椒冻豆腐的做法步骤
1
嫩豆腐入冰箱冷冻后取出解冻,切块
2
水烧开转小火,放入豆腐稍烫,捞出,冷水中冷却挤掉水分
3
青豆解冻入沸水锅中煮至断生,与豆腐一起装盘,放适量酱油,麻油,剁椒
4
蒸锅加水烧开,放入豆腐中火蒸8分钟左右即可
5
红萝卜,白萝卜,黄瓜做装饰
制作小窍门
剁椒和酱油咸味足够可不放盐
本次制作《剁椒冻豆腐》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
家常菜
私房菜
常见菜式
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