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红烧鸡翅中
红烧鸡翅中
zhourui0916
收录时间:2023-01-06 16:33:02 热度:8029℃
1张图片
食材明细
主料
鸡翅
500斤
蒜
2瓣
桂皮
1片
冰糖
2汤勺
老抽
1汤勺
盐
少许
辅料
姜
1小块
大料
1粒
干红辣椒
2个
料酒
1汤勺
生抽
2茶勺
热水
适量
美食特点
中辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
红烧鸡翅中的做法步骤
1
姜,蒜切大片。鸡翅放入沸水中焯去血水,盛出沥干
2
锅里一点底油,将冰糖倒入,烧至溶解呈黄色
3
将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀,使每块肉均匀沾满糖色
4
姜片,大料,桂皮和大蒜入锅,加入干红辣椒,料酒,老抽,生抽和没过鸡翅的热水,盖上锅盖开大火煮滚,调小火炖40分钟
5
最后大火收汁,撒少许盐
本次制作《红烧鸡翅中》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
儿童
朋友聚餐
霜降
午餐
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