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红烧鸡翅中

收录时间：2023-01-06 16:33:02 热度：8162℃

红烧鸡翅中的做法

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食材明细

主料

鸡翅 500斤
蒜 2瓣
桂皮 1片
冰糖 2汤勺
老抽 1汤勺
盐少许

辅料

姜 1小块
大料 1粒
干红辣椒 2个
料酒 1汤勺
生抽 2茶勺
热水适量

美食特点

中辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鸡翅中的做法步骤

1
姜，蒜切大片。鸡翅放入沸水中焯去血水，盛出沥干
2
锅里一点底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色
3
将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色
4
姜片，大料，桂皮和大蒜入锅，加入干红辣椒，料酒，老抽，生抽和没过鸡翅的热水，盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟
5
最后大火收汁，撒少许盐

本次制作《红烧鸡翅中》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜儿童朋友聚餐霜降午餐

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