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红烧排骨

收录时间：2021-11-20 13:38:47 热度：6257℃

红烧排骨的做法

1张图片

“ 酱香浓郁软烂可口 ”

食材明细

主料

猪排 3斤

辅料

葱 30克
花椒 5粒
腐乳 2块
大料 2粒
桂皮 1块
草果 1棵
肉蔻 1粒
丁香 3粒
香叶 3片
料酒 2勺
老抽 1.5勺
冰糖 2块
盐 6-7克
姜适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

红烧排骨的做法步骤

1
排骨洗净凉水浸泡
2
热锅凉油下入冰糖炒制融化放入排骨翻炒上色均匀后加入所有调料
3
继续翻炒后加入开水炖至排骨软烂即可

制作小窍门

加入黄酱味道更佳浓郁加入腐乳颜色漂亮

本次制作《红烧排骨》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：热菜

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