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白菜双菇包

收录时间：2023-06-20 09:27:16 热度：756℃

白菜双菇包的做法

1张图片

“ 营养美味的素包子，怎么搭配怎么好吃。 ”

食材明细

主料

面粉适量
白菜适量
香菇适量
杏鲍菇 适量

辅料

水适量
干酵母 适量
食用油 适量

配料

葱末适量
香油适量
五香粉 适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

白菜双菇包的做法步骤

1
面粉加水和酵母揉成面团。
2
放置到温暖的地方发酵一个半小时左右。
3
将杏鲍菇切成小粒。
4
将泡发的香菇切成粒。
5
大白菜叶用开水焯过后切碎。
6
馅料中加入所有佐料拌匀。
7
取一小块面团擀成圆皮放入馅料（喜欢大馅包子的可以多放）。
8
包成包子，醒发十五分钟左右。
9
冷水上锅，水开后转中火蒸25分钟即可。

制作小窍门

1、杏鲍菇容易出水，所以盐最好到包包子之前再放。
2、酱油最好选择颜色浅一些的生抽，我用的是海天的海鲜酱油，感觉用它包素包子效果不错。
3、醒发时间一定要留够，不然蒸出来的包子咬上去偏死。

菜谱标签：主食家常菜老人早餐夏季食谱秋季食谱

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