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鲜虾水瓜盅
鲜虾水瓜盅
梦桃缘
收录时间:2021-11-20 13:37:21 热度:2745℃
1张图片
“
水瓜盅是一道营养丰富的一道菜,它结合鲜虾的鲜甜,再配合香汁料,口感一级棒,即绿色又营养。
”
食材明细
主料
水瓜
1棵
大虾
8个
辅料
油
1勺
盐
0.05克
红椒
1个
蒜蓉
1勺
糖
1/2勺
蒸鱼豉油
1勺
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
鲜虾水瓜盅的做法步骤
1
准备好主要材料,8个大虾,一根较为瘦长的水瓜。(我今天买不到瘦长形的,所以买3个这种水瓜)
2
将水瓜去皮洗净,切成8个小尾指长的段子,用刀挖出一个洞,不用挖穿。
3
大虾去头去壳,保留好虾尾部的壳,从背后中间切开一道口,去掉虾肠。
4
将虾尾朝中间口穿插过来,放入水瓜,虾尾巴朝上。
5
碗里加入1勺油,适量盐,切碎红椒,1勺蒜蓉,小半勺糖,1勺蒸鱼鼓油拌均成香汁料。
6
将水瓜和香汁放入盘里。汁和瓜最好分开来放。
7
上锅注水烧开,放入水瓜和汁料,用大火隔水蒸个8分钟完成。
8
成品出锅,将汁料淋在水瓜上面完成。
9
成品。(小提醒:水瓜不能蒸过久,这样会影响虾的嫩度和口感,而蒸太久水瓜会站立不了)
本次制作《鲜虾水瓜盅》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
家常菜
私房菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
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