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红烧黄花鱼

收录时间：2022-12-16 16:10:21 热度：3715℃

红烧黄花鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

黄花鱼 1000克

辅料

葱少许
姜 3片
蒜头 3瓣
香菜少许
干红辣椒 2个
盐一汤匙
糖半汤匙
料酒一汤匙
豆面酱 两勺
四川豆瓣酱 半勺

美食特点

微辣口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

红烧黄花鱼的做法步骤

1
热锅放油，油成7分热，把葱姜蒜放锅里煸炒出香味。在放干辣椒。
2
红辣椒变颜色了再把豆面酱和四川豆瓣酱一起放在锅里煸炒要把豆面酱炒熟
3
面酱下锅以后要不停翻炒使其不要粘锅。豆瓣炒好后加入清水
4
等锅中水开后把盐，白糖加进去。在把鱼摆放进去盖上锅盖，等他开过后加入料酒（可以不加）
5
等大约15分钟锅中汤汁浓稠就好了。放入葱花，香菜，起锅才就做好了

制作小窍门

因为是豆面酱是咸的在加盐的时候核可少量

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