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双色小棋格饼干

收录时间：2024-05-24 22:57:49 热度：10083℃

双色小棋格饼干的做法

2张图片

“ 双色小棋格饼干，用了足量的黄油，口感酥脆。
双色小棋格饼干，融合了香草和巧克力的双重味道，给你的味觉和视觉的双重享受。 ”

食材明细

香草味面团

低粉 150克
糖粉 60克
香草精 1.5克
黄油 80克
鸡蛋 25克

巧克力面团

低粉 130克
糖粉 60克
黄油 80克
鸡蛋 25克
可可粉 20克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

双色小棋格饼干的做法步骤

1
将黄油切小块，室温下软化，加糖；
2
用手动搅拌器搅拌均匀，分两次加入鸡蛋，搅拌均匀，再加入香草精搅拌均匀；
3
低粉筛入黄油里
4
再重复 1、2步骤，将低粉和可可粉筛入黄油里
5
分别做成香草面团和巧克力面团，放入冰箱冷藏半小时以上；
6
取出两个面团，擀成1CM的方形，在香草面片上刷上一层蛋液，将巧克力面片盖在香草面片上，整形，切去多余边，将两面片粘合后放入冷冻室冷冻半小时以上，使面变硬；
7
面片冻硬后，切成1cm宽的长条
8
两条刷蛋液粘合，切成厚度为0.5CM的饼干块，烤箱预热，190度，烤制12分钟

本次制作《双色小棋格饼干》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙饼干

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