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巧克力杏仁蛋糕

吾爱烘焙
收录时间：2022-12-19 16:10:30      热度：905℃
巧克力杏仁蛋糕的做法

  1张图片

“ 喜欢巧克力的味道 ”

食材明细

主料
蛋白霜

美食特点

巧克力杏仁蛋糕的做法步骤

  • 巧克力杏仁蛋糕的做法步骤：1
    1
    黄油，巧克力隔水融化备用。
  • 巧克力杏仁蛋糕的做法步骤：2
    2
    白糖加入牛奶搅拌均，再加入蛋黄搅拌均匀
  • 巧克力杏仁蛋糕的做法步骤：3
    3
    加入过筛好的低筋面粉，搅拌至无颗粒
  • 巧克力杏仁蛋糕的做法步骤：4
    4
    将融化的黄油加入面糊中搅拌均匀
  • 巧克力杏仁蛋糕的做法步骤：5
    5
    再加入烤过的杏仁片拌均匀
  • 巧克力杏仁蛋糕的做法步骤：6
    6
    最后加入融化的巧克力和朗姆酒到面糊中搅拌均匀即可
  • 巧克力杏仁蛋糕的做法步骤：7
    7
    蛋清加入白糖；柠檬汁，用电动打蛋器打至湿性发泡（蛋白霜纹路清晰，提起有尖勾即可）
  • 巧克力杏仁蛋糕的做法步骤：8
    8
    将打好的蛋白霜分一半到面糊中
  • 巧克力杏仁蛋糕的做法步骤：9
    9
    再把拌好的面糊加入另一半蛋白霜中，翻拌均匀即可
  • 巧克力杏仁蛋糕的做法步骤：10
    10
    模具底部用锡纸包好，将面糊倒入模具中（8分满）在表面再撒点杏仁片装饰
  • 巧克力杏仁蛋糕的做法步骤：11
    11
    放入预热好的烤箱中，上火150度，下火120度，烤25分钟
  • 巧克力杏仁蛋糕的做法步骤：12
    12
    烤好的蛋糕自然冷却，在蛋糕面上散些糖粉装饰即可
本次制作《巧克力杏仁蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   蛋糕   大暑   白露  

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