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醪糟煮鸡蛋

收录时间：2021-11-20 13:25:41 热度：1831℃

醪糟煮鸡蛋的做法

3张图片

“ 醪糟、广东话叫酒酿。酒酿煮鸡蛋、是女人最实际的滋补食品，经济实惠、烹调方便。特别是女人的例假来完后可以适当煮一些来补充元气，调理一下月经期间流失的微量元素。产妇或冬天手脚显得特别冰凉的也可以经常煮来吃~ ”

食材明细

主料

醪糟 400克
鸡蛋 2个

辅料

冰糖 5粒
清水半碗
姜丝适量

美食特点

糟香口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

醪糟煮鸡蛋的做法步骤

1
食材：鸡蛋、酒酿、姜丝。
2
砂锅中加半碗水煮开。
3
加入姜丝、冰糖煮沸。
4
倒下酒酿，保持中火熬煮。
5
另起一锅烧热，倒适量油，敲开鸡蛋煎成型。
6
煎好的鸡蛋铲起，放入砂锅中，遮上锅盖再次煮沸即可
7
舀起、即可食用。

制作小窍门

鸡蛋也可以直接敲破混入酒酿中，个人喜好吃煎过的鸡蛋。喜欢清淡口味的可以不放冰糖。

本次制作《醪糟煮鸡蛋》所使用的厨具：砂锅、煮锅

菜谱标签：羹类家常菜常见菜式汤羹老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

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