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有着层层花纹的年轮蛋糕，为欧洲多个国家的知名多层蛋糕点心，被视为“蛋糕之王”。年轮蛋糕有深深祝福与圆满长久的含义。也有 “无论遇到什么困难，一定要坚持下去，就会有希望！”的意思。寓意很好，口感也很棒，年轮蛋糕的形象独特，口感松软蜜甜，配上一杯香浓的咖啡真是不可多得的享受。 ”
食材明细
美食特点
【番茄配方】巧克力年轮蛋糕——蛋糕之王，祝福的化身的做法步骤
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1
蛋黄与细砂糖打至黏稠发白，体积膨胀，舀起后滴落有明显纹路
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2
巧克力与牛奶隔水融化成液体，加入蛋黄1中，用刮刀拌匀
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6
倒入铺有油纸的烤盘中，烤箱中层放烤架，然后将烤盘放在上面，下面一层再架一个烤盘，烤盘中注入25px高的热水，170度蒸烤50分钟出炉，网架上放凉蛋糕片
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9
蛋糕片放平，紧挨在一起，然后在上面均匀的涂抹馅料
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12
然后放入冷藏30分钟后，切块后给表面淋上樱桃果酱食用
制作小窍门
注意事项：
1，巧克力使蛋白会更容易的消泡，所以在翻拌的时候尽量要快。但是还是会消掉一些，不必担心，属于正常现象。
2，樱桃果酱也可以用其他新鲜水果代替。
本次制作《【番茄配方】巧克力年轮蛋糕——蛋糕之王，祝福的化身》所使用的厨具：其它、电烤箱
菜谱标签：
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