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收录时间:2021-11-20 13:22:06      热度:1280℃
香芹虾丸的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 姜末 少许

美食特点

香芹虾丸的做法步骤

  • 香芹虾丸的做法步骤:1
    1
    买回来的鲜虾放入冰箱冷冻半小时,这样虾仁要好剥些。
  • 香芹虾丸的做法步骤:2
    2
    挑出虾线,剥好虾仁,洗净,沥干水。
  • 香芹虾丸的做法步骤:3
    3
    姜和小芹菜洗净切碎,虾肉先拍扁,再剁碎,喜欢颗粒状的就不要剁太蓉了。
  • 香芹虾丸的做法步骤:4
    4
    虾泥加少许油,盐,适量蛋清,淀粉,搅上劲后加姜和香芹碎。
  • 香芹虾丸的做法步骤:5
    5
    将虾泥做成一个个小丸子,水开后一粒粒下开水锅,小火煮熟,捞出。可以边做边煮,也可先做好再下锅。
本次制作《香芹虾丸》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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