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香芹虾丸
香芹虾丸
青青草的小厨
收录时间:2021-11-20 13:22:06 热度:1304℃
1张图片
食材明细
主料
鲜虾
适量
香芹
适量
辅料
姜末
少许
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
香芹虾丸的做法步骤
1
买回来的鲜虾放入冰箱冷冻半小时,这样虾仁要好剥些。
2
挑出虾线,剥好虾仁,洗净,沥干水。
3
姜和小芹菜洗净切碎,虾肉先拍扁,再剁碎,喜欢颗粒状的就不要剁太蓉了。
4
虾泥加少许油,盐,适量蛋清,淀粉,搅上劲后加姜和香芹碎。
5
将虾泥做成一个个小丸子,水开后一粒粒下开水锅,小火煮熟,捞出。可以边做边煮,也可先做好再下锅。
本次制作《香芹虾丸》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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