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收录时间:2021-11-17 18:26:22      热度:2743℃
香滑巧克力慕斯蛋糕的做法

  5张图片

今天是女儿生日,给她做了喜欢吃的巧克力慕斯蛋糕。看着她一天一天长大,我感到很欣慰。一晃已经是亭亭玉立的大姑娘了。儿时的情景好像还是昨天的事情呢。晚上她约了和她一起长大的朋友一起过生日,大家玩的很开心。

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

香滑巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

  • 香滑巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:6
    1
    8寸可可戚风原料。
  • 香滑巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:6
  • 香滑巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:6
    3
    将吉利丁片放于冷水中,泡软。
  • 香滑巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:6
    4
    300克淡奶油中加入20克糖,打发至有纹路出现即可。
  • 香滑巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:6
    5
    将200克淡奶油和80克牛奶搅拌均匀,小火煮至微沸。
  • 香滑巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:6
    6
    加入掰碎的巧克力,搅拌至融化。
  • 香滑巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:6
    7
    加入泡软沥水的鱼胶片。
  • 香滑巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:6
    8
    隔热水搅拌均匀至鱼胶片完全融化。将巧克力液彻底放凉。
  • 香滑巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:6
    9
    分次加入打发的淡奶油。
  • 香滑巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:6
    10
    翻拌均匀成慕斯液。放入冰箱冷藏1小时。
  • 香滑巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:6
    11
    烤好的蛋糕晾,从中间切开。取一片剪去一边,成为大小两片。
  • 香滑巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:6
    12
    把大片的蛋糕放入模具里。
  • 香滑巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:6
    13
    倒入一半的慕斯液。
  • 香滑巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:6
    14
    中央放上小蛋糕片。
  • 香滑巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:6
    15
    再倒入剩下的慕斯液,轻轻震动出气泡后抹平表面。
  • 香滑巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:6
    16
    放入冰箱冷藏一夜。取出用热毛巾热敷一下模具,可轻易脱模。
菜谱标签: 烘焙   儿童   生日  

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